Accessoires Bar & Cocktail

Quels ustensiles sont nécessaires pour la mixologie ?

Le choix des accessoires à cocktails peut paraitre difficile en raison du grand nombre d'accessoires disponibles. Pour débuter, nous vous recommandons de choisir les accessoires essentiels tels que le doseur, le shaker, la cuillère et le pilon et en fonction de vos besoins, des cocktails que vous aimer préparer et partager, vous pourrez investir dans d'autres accessoires plus spécialisés tels que les zesteurs, les presse agrume ou même un bac à glaçon.

Le doseur ou Jigger

Il existe plusieurs formes de doseur, mais en règles générale, ils comportent deux côtés. Le petit côté correspond à une dose et le plus grand une double dose. Avec un doseur, vous pourrez parfaitement maîtrisé la quantité de spiritueux, de soda ou de jus que vous mettrez dans un verre. Si vous ne disposez pas d'un doseur, vous pourrez également utiliser une balance de cuisine, ce qui peut être plus lent et moins pratique ou utiliser des becs verseurs qui nécessiteront plus d'expertise.

Le shaker

Le shaker est un indispensable pour tous les mixologues. Un Shaker permets de mélanger, d'émulsifier et de refroidir les boisson. Nous proposons des modèles en deux et trois partie. Certains sont également livré avec une passoire compatible pour que vous puissiez parfaitement servir les boisson.

La cuillère de bar

Les cuillères de bar sont des cuillère mesure entre 25 et 40 cm, et vous pouvez les utiliser pour mélanger et remonter les ingrédients dans un verre à cocktail ou un verre à mélange. Les cuillère de bar européennes ont un manche torsadé et un disque en son extrémité ce qui permet aussi de doucement verser les liquide le long du manche afin de superposer les liquides pour des cocktails à étages.

Le pilon ou muddler

Les pillons sont parfait pour intégrer des fruits et herbes dans vos cocktails. L'utilisation d'un muddler est, par exemple, nécessaire pour faire des cocktails comme le mojitos et le caipirinha. Les pilons existent soit en plastique, en bois ou en acier inox. Nous vous recommandons de faire attention lorsque vous utiliser un pilon dans un shaker avec un fond en plastique: faites bien attention à ne pas le fissurer.