Comment choisir ma batterie de cuisine ?
Nombre de pièces
Pour choisir la batterie de cuisine idéale pour cuisine, nous vous recommandons, dans un premier temps, de bien déterminer vos besoin. En règle général, les batterie de cuisine comportent les pièces suivantes:
Un faitout
Une casserole
Une sauteuse
Une poêle
Bien entendu, si vous avez pour habitude pour cuisiner pour deux personnes ou pour une famille de 5 personnes, vous n'aurez pas les mêmes besoins. Nous vous recommandons de choisir une batterie de cuisine comportant de pièces ayant des tailles adaptées à vos plaques de cuisson pour que vous puissiez les utiliser de manière optimale.
Accessoires fournis
Certaines batteries de cuisine contiennent, en plus des poêles et casseroles, d'accessoires pour mieux les utiliser. Les plus important sont les couvercles. Parfois, les couvercles sont compatible pour plusieurs pièces de la batterie. Au minimum, nous vous recommandons d'avoir deux couvercle, un pour le faitout et un pour la sauteuse, ce qui vous permettra d'améliorer le temps de cuisson et d'utiliser les techniques de cuisson les plus commune.
Le choix des matériaux & anti-adhésif
Le choix des matériaux dépendra vraiment du montant que vous soyez investir dans votre batterie de cuisine. Voici quelques éléments pour comparer les matériaux
Matériaux | Avantages | Inconvénients |
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Aluminium | Anti-corrosion Peu onéreux Bonne conductivité thermique Léger | Peu réagir avec les aliment acide Incompatible avec les plaques à induction Moins durable que la fonte et l'acier Peu se tâcher et se salir facilement |
Acier inoxydable | Facile à nettoyer Résistant Très bonne conductivité thermique Compatible toutes sources de chaleur* Sans revêtement, peut supporter une chaleur importante | Peu contenir du nickel et du chrome, ce peut être allergène pour certains *Parfois incompatible à l'induction Peu accrocher les aliments si trop chaudes |
Fonte | Excellente conductivité thermique Excellente rétention de la chaleur | Matériaux assez lourd Prix assez onéreux Incompatible avec le lave vaisselle |
Cuivre | Excellente conductivité thermique Excellent contrôle de la température | Nécessite un entretien soigneux Prix relativement élevée |
Sources de chaleurs compatibles
La plupart des batterie de cuisine que nous proposons sont compatibles à toutes les sources de chaleur. Cependant, si vous avec une plaque à induction, nous vous recommandons de bien vérifier que les ustensiles de cuisson y soient bien compatible. Nous l'indiquons systématiquement dans le descriptif des produits et vous pouvez retrouver le matériel de cuisson en utilisant les filtres.